将鸡腿洗干净，切块备用。
生姜切片，青椒去籽切片，土豆去皮切片。
热锅凉油，放入生姜片。
倒入鸡肉翻炒至出油。
倒入土豆片进行翻炒。
加入水，没过土豆。
加入盐、生抽、耗油进行调味。
盖上盖子焖煮至水快烧干，倒入青椒。
最后大火收汁即可。
