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猪心煮在金针菇青菜汤滚刀削面里面,味道有点怪,怪好吃的!

猪心煮在金针菇青菜汤滚刀削面里面,味道有点怪,怪好吃的!

猪心虽然不能真的以形补形,但是它是真的好吃啊!特别是煮汤喝,味道有种说不出来的鲜美感。平时吃青菜面吃惯了,这次加了点猪心进去,味道瞬间就鲜美了一个档次。
2020-08-07 18:04 2074次浏览 来自:不吃饭吃什么

主料

  • 猪心 :1个
  • 青菜 :两颗
  • 金针菇 :半把
  • 刀削面 :2块

辅料

  • 食盐 :小许
  • 鸡精 :小许
  • 猪心煮在金针菇青菜汤滚刀削面里面,味道有点怪,怪好吃的!第一步

    第一步

    猪心虽然好吃,但是去腥这一步一定不能偷懒。首先猪心要对半切开,把里面的血块清理干净。

  • 猪心煮在金针菇青菜汤滚刀削面里面,味道有点怪,怪好吃的!第二步

    第二步

    然后切成片状,用加姜片清水浸泡出血水。

  • 猪心煮在金针菇青菜汤滚刀削面里面,味道有点怪,怪好吃的!第三步

    第三步

    浸泡10分钟左右捞出控水,加盐和鸡精腌制一下。

  • 猪心煮在金针菇青菜汤滚刀削面里面,味道有点怪,怪好吃的!第四步

    第四步

    金针菇去掉根部洗净,加盐泡水。

  • 猪心煮在金针菇青菜汤滚刀削面里面,味道有点怪,怪好吃的!第五步

    第五步

    青菜洗干净后泡一下水。

  • 猪心煮在金针菇青菜汤滚刀削面里面,味道有点怪,怪好吃的!第六步

    第六步

    同时架两口锅,一口锅只加清水烧开,用来煮面。另一口锅中加清水和姜片烧开,加入腌制好的猪心,煮熟后捞出猪心。

  • 猪心煮在金针菇青菜汤滚刀削面里面,味道有点怪,怪好吃的!第七步

    第七步

    接着刚才煮猪心的水把金针菇和青菜煮熟,不用捞出

  • 猪心煮在金针菇青菜汤滚刀削面里面,味道有点怪,怪好吃的!第八步

    第八步

    清水锅的水开了之后就下入刀削面煮熟,嫌麻烦的直接一口锅操作,煮完猪心后就煮面,面五分熟煮金针菇,金针菇熟了再下青菜。

  • 猪心煮在金针菇青菜汤滚刀削面里面,味道有点怪,怪好吃的!第九步

    第九步

    猪心加入煮熟的青菜锅中,再加入煮熟的面

  • 猪心煮在金针菇青菜汤滚刀削面里面,味道有点怪,怪好吃的!第十步

    第十步

    加盐调个味就好了!之所以要用另一口锅煮面,是为了去除面条上的面粉。

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