1.首先制作手擀面，面粉中加入盐、鸡蛋、水搅拌（持续加不要一次性加完）
2.醒面，切面条
3.准备小黄鱼及一些佐料
4.腌制小黄鱼鱼身，往鱼肉加入盐、白胡椒、料酒、一点淀粉
5.雪菜切成碎末
6.熬汤，放入猪油，放入切好的鱼骨煎（彻底煎黄煎透），放入葱姜下去一起炒，然后加入料酒，再加开水大火煮
7.另准备一锅开水，把腌制的鱼身放入水中煮。
8.煮面
9.鱼汤过滤一下，另开锅放入猪油、鱼汤、雪菜同煮
10.鱼汤中加盐、糖、白胡椒调味，倒入盛好面的碗里。
