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家常快手版辣椒炒肉

辣椒选的大辣椒,会比尖椒更香,也没有那么的辣,猪肉可以选夹子头,炒出来更嫩,不得老。肉切好以后加生抽酱油、淀粉、白糖腌制一会儿,油热先爆香蒜末,再下肉,翻炒至变色就可以加入辣椒了。
2020-08-06 21:07 时长:1分钟10秒 1092次播放 来自:金梅西

主料

  • 瘦肉 :100克
  • 青辣椒 :2根

辅料

  • 蒜头 :两粒
  • 生粉 :适量
  • 糖 :适量
  • 酱油 :适量
  • 蚝油: :适量
  • 盐 :适量
  • 家常快手版辣椒炒肉第一步

    第一步

    把肉切片

  • 家常快手版辣椒炒肉第二步

    第二步

    在肉里放下油酱油、盐、生粉和砂糖进行腌制

  • 家常快手版辣椒炒肉第三步

    第三步

    拍蒜头

  • 家常快手版辣椒炒肉第四步

    第四步

    把青辣椒切丝

  • 家常快手版辣椒炒肉第五步

    第五步

    把油烧开,然后把蒜头放进爆炒

  • 家常快手版辣椒炒肉第六步

    第六步

    把肉片放进炒

  • 家常快手版辣椒炒肉第七步

    第七步

    把青辣椒放进去一起炒

  • 家常快手版辣椒炒肉第八步

    第八步

    加水,煮滚5分钟

  • 家常快手版辣椒炒肉第九步

    第九步

    加酱油,加蚝油

  • 家常快手版辣椒炒肉第十步

    第十步

    收火,出锅

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