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啤酒鸭要这样做出来想不美味都难

啤酒鸭要这样做出来想不美味都难

平常家里不管是炖鸡还是炖鸭，如果处理不好容易有味，所以我家炖鸭子常见的就是做啤酒鸭。这样做出来，鸭肉的味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
2020-08-06 20:01 16220次浏览 来自：毛毛虫
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主料

  • 鸭子 ：半只
  • 啤酒 ：适量

辅料

  • 八角 ：适量
  • 香叶 ：适量
  • 生姜 ：适量
  • 香葱 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 蒜头 ：适量
  • 干红辣椒 ：适量

详细步骤：

  • 啤酒鸭要这样做出来想不美味都难第一步

    第一步

    先准备好所有的配料

  • 啤酒鸭要这样做出来想不美味都难第二步

    第二步

    把鸭子剁成块洗干净

  • 啤酒鸭要这样做出来想不美味都难第三步

    第三步

    锅内放入适量水，一半八角，桂皮，香叶，将鸭子放进去煮开焯去血水，然后洗净备用

  • 啤酒鸭要这样做出来想不美味都难第四步

    第四步

    锅里热油，把姜片，蒜头，葱白放进去爆香

  • 啤酒鸭要这样做出来想不美味都难第五步

    第五步

    把淖过水的鸭子放进去翻炒

  • 啤酒鸭要这样做出来想不美味都难第六步

    第六步

    加入适量冰糖和生抽调味

  • 啤酒鸭要这样做出来想不美味都难第七步

    第七步

    炒至鸭肉变色

  • 啤酒鸭要这样做出来想不美味都难第八步

    第八步

    然后把剩余所有配料加入去翻炒均匀，然后倒入没过鸭子的啤酒，调入适量盐和鸡精，煮开后将所有食材倒入电压力锅内胆中，选择保压20分钟即可享用

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