广东名小吃:水晶虾饺
水晶虾饺是广东的名小吃。表皮晶莹剔透,透出里面五颜六色的馅,非常漂亮,并且味道鲜美,入口软糯。虾营养非常丰富,含丰富的蛋白质、锌等。对很多人来说都是极好的。做成虾饺一口一个,饺子皮的柔韧口感和虾仁的Q弹鲜嫩搭配得十分和谐
2020-05-29 16:10
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来自:zhms4669
辅料
- 虾 :六七只
- 豌豆 :60克
- 胡萝卜 :60克
- 食盐 :少许
烹饪技巧:
用虾饺粉做虾饺,只要掌握好和水的比例,做出来的面团而绵软不粘手。和虾饺粉的时候,记住一定要用开水烫熟。蒸虾饺的时候下面垫上胡萝卜片使虾饺形状得以保持,而且颜色漂亮。
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