紫米、糯米需要提前浸泡4小时以上，入锅蒸熟。
粟仁、白果、葡萄干、核桃仁、红枣去核洗净备用。
蒸好的紫米饭趁热加猪油、白糖拌匀
碗内抹一层融化的猪油，在碗底铺上干果。
先填一半的紫米压实，中间压凹，放入红豆沙馅。
继续加剩余的紫米饭压实，大火蒸十分钟左右。
取出晾凉倒扣盘中。
白糖和蜂蜜加水煮开后浇在八宝饭上。
