端午节将至,吃腻了粽子?糯米换种做法更好吃,收藏好这份糯米糕的做法!
不管是平时还是过端午节期间都可以做上一份制作工艺简单,软糯可口的糯米糕,这种做法重新赋予了糯米灵魂,让糯米不在单一,其中的食材也不多,但往往最简单的烹饪才能让食物散发出本身的魅力,吃腻了糯米其他的做法?快来尝试一下新做法。
2020-06-26 13:26
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来自:张默
辅料
- 红糖 :适量
- 食盐 :1小勺
- 桂花 :适量
- 花生芝麻碎 :适量
详细步骤:
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第一步
将糯米提前浸泡12个小时。
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第二步
将泡好的糯米沥干水分后上锅蒸40分钟左右。
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第三步
蒸好后放入适量白糖,一小勺盐拌匀。
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第四步
模具四周抹上油,然后铺上拌好的糯米饭。
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第五步
将准备好的花生芝麻碎均匀的撒在糯米饭上。
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第六步
将剩余的糯米饭铺上抹平。
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第七步
从模具中倒出即可装盘食用。
烹饪技巧:
糯米一定要蒸熟,如果在第五步时不想撒上花生芝麻碎,可根据个人口味自行换其他的馅。
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