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如何蒸水蛋好吃又好看，蛋液过滤这一步千万不能少

如何蒸水蛋好吃又好看，蛋液过滤这一步千万不能少

虽然水蒸蛋说起来很简单，但是要想做得又好看又好吃，还是需要一定的技巧。那么今天就有我和大家分享一下我是如何蒸水蛋的。
2020-05-29 16:49 5252次浏览 来自：吃屁
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主料

  • 鸡蛋 ：4个
  • 温开水 ：鸡蛋的1.5倍

辅料

  • 盐 ：少量
  • 生抽 ：少量
  • 酱油 ：少量

详细步骤：

  • 如何蒸水蛋好吃又好看，蛋液过滤这一步千万不能少第一步

    第一步

    温开水中加一小勺的盐化开

  • 如何蒸水蛋好吃又好看，蛋液过滤这一步千万不能少第二步

    第二步

    温盐水倒入搅拌好的蛋液中搅拌均匀

  • 如何蒸水蛋好吃又好看，蛋液过滤这一步千万不能少第三步

    第三步

    用勺子把表面的浮沫刮掉，有条件的最好先过滤一遍

  • 如何蒸水蛋好吃又好看，蛋液过滤这一步千万不能少第四步

    第四步

    盖上盖子放入蒸锅，蒸6分钟后关火焖5分钟

  • 如何蒸水蛋好吃又好看，蛋液过滤这一步千万不能少第五步

    第五步

    蒸熟的水蛋用刀划成小方块，淋上少许酱油和生抽

  • 如何蒸水蛋好吃又好看，蛋液过滤这一步千万不能少第六步

    第六步

    可以享用了

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