肉洗干净切成片。加入料酒、淀粉、生姜，食用油搅拌，腌制15分钟左右。
笋干泡发。清洗干净切成条。
蒜苗切成段，准备干红辣椒
青椒切成条。
烧热，下入肉片大火炒熟，盛出。
锅留余油，下入蒜苗和干红辣椒
下入笋干翻炒均匀。
加半碗开水，放盐和酱油，再加入炒好的肉片翻炒
放青椒和蔬之鲜翻炒均匀，就可以出锅了
装盘，做好了
