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好吃不腻的糖醋里脊,肉食者的福音

糖醋里脊是经典汉族菜系,不能单纯地划入哪一个具体的菜系,因为在川菜、鲁菜、粤菜、浙菜、淮扬菜中都有糖醋里脊的身影。糖醋里脊之所以能广受热爱,无外乎是它酸甜可口,让人食欲大开~今天就教大家做这道美味的菜~
2019-08-09 16:54 305次浏览 来自:张大能

主料

  • 里脊肉 :200克
  • 鸡蛋 :1个

辅料

  • 淀粉 :适量
  • 白糖 :适量
  • 食醋 :适量
  • 食盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 番茄酱 :适量
  • 白芝麻 :适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 第一步

    里脊肉切成条

  • 第二步

    加料酒,盐,白胡椒粉和一个鸡蛋

  • 第三步

    拌匀腌制一会

  • 第四步

    油锅烧热,里脊肉裹上淀粉下锅炸至熟透

  • 第五步

    捞出控油后继续炸一遍,炸至金黄捞出

  • 第六步

    热锅加油,加入番茄酱,白醋,盐和糖,再加少许水和水淀粉炒匀收汁

  • 第七步

    将炸好的里脊倒进去翻炒,裹上酱汁后出锅

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