热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 菜谱图文 > 餐馆必点的豆角烧茄子原来这么简单

餐馆必点的豆角烧茄子原来这么简单

每次和同学出去吃饭,豆角烧茄子这道菜都是他们的必点菜,以前我也没想过这两样还能一起炒,在餐馆吃过之后发现味道很不错,回家就自己琢磨琢磨做了出来,虽然卖相差了点,但是味道觉得没得差的!
2019-07-18 16:01 151次浏览 来自:小彦

主料

  • 茄子 :一根
  • 豆角 :一小把

辅料

  • 姜 :一小个
  • 独蒜 :一个
  • 干辣椒 :适量
  • 香菜 :一根
  • 老抽 :少许
  • 生抽 :一勺
  • 耗油 :一勺
  • 白糖 :少许
  • 盐 :适量
  • 第一步

    准备食材,茄子洗净泡入水中

  • 第二步

    准备佐料,姜切片,蒜切成沫,干辣椒切成小段,香菜切成段,放置一旁备用

  • 第三步

    准备酱汁,加入一勺生抽、老抽、耗油、白糖,盐少许,调匀放置一旁

  • 第四步

    少许肉沫加入水淀粉

  • 第五步

    热锅冷油放入姜片葱段干辣椒爆香

  • 第六步

    加入肉沫翻炒

  • 第七步

    加入豇豆炒至变色,加入少许蒜末爆香

  • 第八步

    加入茄子翻炒

  • 第九步

    盖盖子焖十分钟

  • 第十步

    加入酱料

  • 第十一步

    翻炒均匀直至茄子吸饱酱汁

  • 第十二步

    加入香菜

  • 第十三步

    出锅,完成

展开全部
版权申明:九州醉餐饮网对图文内容享有独家版权,未经许可不得以任何形式复制、转载。
  • 家常肉末茄子烧豇豆

    家常肉末茄子烧豇豆

    2017-08-23 04:18

    很多人都喜欢吃肉末茄子烧豇豆这一家常菜,尤其在外的餐馆几乎每一家都有这道菜。家常制作简单,价格平民。符合大众口味,因此广受消费者的喜欢。在家也能轻轻松松做出一款美味的茄子豆角。烹饪手法不需要过多的讲究。不少人喜欢在家做菜,这道菜更是要学起来,为家人添上美味的食谱。