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好吃不甜腻的紫薯冰皮月饼,无需烘烤做法更简单

好吃不甜腻的紫薯冰皮月饼,无需烘烤做法更简单

冰皮月饼,是近几年新起的中秋节食品,相比与传统的中秋节月饼,冰皮月饼无需烘烤,工艺简单,节约了能源,但是在味道上却丝毫不逊色于传统月饼,酥软滑爽,表皮还有弹性,好吃不甜腻。内陷可以随意换成自己喜欢的口味,之前做过抹茶和南瓜的味道也很不打错,不过还是紫薯的最好!
2020-06-26 16:50 1444次浏览 来自:zhms6638

主料

  • 冰皮预拌粉 :1袋
  • 紫薯月饼馅料 :1袋

辅料

  • 蒸糕粉 :适量
  • 好吃不甜腻的紫薯冰皮月饼,无需烘烤做法更简单第一步

    第一步

    准备好食材

  • 好吃不甜腻的紫薯冰皮月饼,无需烘烤做法更简单第二步

    第二步

    准备200克开水

  • 好吃不甜腻的紫薯冰皮月饼,无需烘烤做法更简单第三步

    第三步

    水中倒入200克饼皮预拌粉

  • 好吃不甜腻的紫薯冰皮月饼,无需烘烤做法更简单第四步

    第四步

    简单搅拌至看不到粉末,晾凉

  • 好吃不甜腻的紫薯冰皮月饼,无需烘烤做法更简单第五步

    第五步

    冷却后揉成一个光滑的面团

  • 好吃不甜腻的紫薯冰皮月饼,无需烘烤做法更简单第六步

    第六步

    取出月饼馅料,揉搓均匀,平均分成25克的小块

  • 好吃不甜腻的紫薯冰皮月饼,无需烘烤做法更简单第七步

    第七步

    取出一个面团捏扁,边缘可以捏薄一点

  • 好吃不甜腻的紫薯冰皮月饼,无需烘烤做法更简单第八步

    第八步

    然后像包包子一样把紫薯馅料包进面团里

  • 好吃不甜腻的紫薯冰皮月饼,无需烘烤做法更简单第九步

    第九步

    包好的圆球放到模具里,倒扣在面板上,用力按压后再轻轻抬起模具

  • 好吃不甜腻的紫薯冰皮月饼,无需烘烤做法更简单第十步

    第十步

    成品冷藏后风味更佳

防止压花纹时粘在模具上可以准备一些熟糕粉

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