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超级好吃的辣炒蚬子

超级好吃的辣炒蚬子

这一道辣炒蚬子可以说是很多人都喜欢吃,但大多数人都不知道应该怎么处理蚬子,更不知道应该怎么来烹制。辣炒蚬子,香辣鲜嫩,味道鲜美,海鲜爱好者一定不能错过这道菜。下面就和大家来分享一下具体应该怎么做,希望可以帮助到大家。
2020-06-05 13:06 1429次浏览 来自:zhms5559

主料

  • 蚬子 :一斤半

辅料

  • 圆葱 :半个
  • 葱 :一根
  • 蒜 :适量
  • 火锅底料 :一小半
  • 冰糖 :三块
  • 酱油 :两大勺
  • 盐 :两勺
  • 鸡精 :一勺
  • 料酒 :两勺
  • 干辣椒 :4个
  • 小辣椒 :3个
  • 超级好吃的辣炒蚬子第一步

    第一步

    1.将蚬子放到盐水中泡,吐沙,再冷水下锅煮到开口

  • 超级好吃的辣炒蚬子第二步

    第二步

    2.准备好配料小葱切段,蒜瓣切碎一点

  • 超级好吃的辣炒蚬子第三步

    第三步

    3.冷水下锅,煮到开口,同时加入料酒

  • 超级好吃的辣炒蚬子第四步

    第四步

    4.焯好水之后捞出放在盆里

  • 超级好吃的辣炒蚬子第五步

    第五步

    5.起锅热油

  • 超级好吃的辣炒蚬子第六步

    第六步

    6.小火开炒,放入一小块火锅底料还有冰糖,加一个葱段

  • 超级好吃的辣炒蚬子第七步

    第七步

    7.注意翻炒,不要糊锅

  • 超级好吃的辣炒蚬子第八步

    第八步

    8.将准备好的配料装好盘

  • 超级好吃的辣炒蚬子第九步

    第九步

    9.将配料倒入锅中翻炒

  • 超级好吃的辣炒蚬子第十步

    第十步

    10.等到其炒均匀之后,加入盐,鸡精和酱油继续翻炒

  • 超级好吃的辣炒蚬子第十一步

    第十一步

    11.将蚬子倒进锅中炒

  • 超级好吃的辣炒蚬子第十二步

    第十二步

    12.不停翻炒,直到均匀

  • 超级好吃的辣炒蚬子第十三步

    第十三步

    13.煮一会收收汁,入味

  • 超级好吃的辣炒蚬子第十四步

    第十四步

    14.入味之后就可以盛出锅中了

1.一定要用盐水浸泡,让蚬子吐沙2.冷水煮蚬子开口即可3.翻炒均匀之后可以在锅中再煮一会,方便入味收汁

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