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猪扒

猪扒

平时我们去西餐厅吃牛排羊排比较多，而吃猪排比比较少。猪排更加经济实惠，性价比更高。随着越来越多的朋友开始吃猪排。那么很多朋友都想询问如果做猪排。如何做出金灿灿香气扑人的猪排呢？那么现在就教大家如何用最简单的方法和步骤去做一份家常的猪扒。
2020-05-28 10:37 1349次浏览 来自：陈宏宇
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主料

  • 猪扒 ：3只
  • 鸡蛋 ：1个

辅料

  • 盐 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 干淀粉 ：适量
  • 黑胡椒 ：一勺
  • 面包糠 ：适量

详细步骤：

  • 猪扒第一步

    第一步

    准备一块猪排，揉捏一下。盐，黑胡椒粉。料酒，腌制大概半个小时左右。

  • 猪扒第二步

    第二步

    裹上鸡蛋液

  • 猪扒第三步

    第三步

    加入淀粉再加鸡蛋液如此反复

  • 猪扒第四步

    第四步

    准备好面包糠

  • 猪扒第五步

    第五步

    鸡排在面包糠上用力按一下

  • 猪扒第六步

    第六步

    炸3-4分钟，再转高温炸2分钟

  • 猪扒第七步

    第七步

    炸到两面金黄就可以了

烹饪技巧：

先要用大火把猪排的汁水锁死，然后在用小火慢慢煎熟。

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