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烤冷面，在家做也能吃到撑

烤冷面，在家做也能吃到撑

烤冷面是黑龙江的一道特色小吃，目前已经火遍大江南北。因其口感有韧性，很有特色而受到了许多年轻人的喜爱，同时它做法简单快捷，在校园、夜市大受欢迎。烤冷面一般都要加鸡蛋、火腿肠、洋葱、香菜，涂上秘制酱料，酱香浓郁，口感劲道。
2020-06-27 16:42 5546次浏览 来自：YDYyy
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主料

  • 脆皮肠 ：1根
  • 金针菇 ：适量
  • 冷面面皮 ：一张
  • 鸡蛋 ：1个

辅料

  • 葱 ：3g
  • 黑芝麻 ：适量
  • 甜面酱 ：2g

详细步骤：

  • 烤冷面，在家做也能吃到撑第一步

    第一步

    脆皮肠对半切开，金针菇洗干净撕成小条

  • 烤冷面，在家做也能吃到撑第二步

    第二步

    锅中放油，加入脆皮肠、金针菇煎熟备用

  • 烤冷面，在家做也能吃到撑第三步

    第三步

    锅中加薄油，放入冷面面皮

  • 烤冷面，在家做也能吃到撑第四步

    第四步

    打一个鸡蛋

  • 烤冷面，在家做也能吃到撑第五步

    第五步

    把鸡蛋用筷子搅散，加入葱、黑芝麻

  • 烤冷面，在家做也能吃到撑第六步

    第六步

    小火煎鸡蛋定型，翻面刷上酱汁

  • 烤冷面，在家做也能吃到撑第七步

    第七步

    放入脆皮肠、金针菇、洋葱（可加可不加）

  • 烤冷面，在家做也能吃到撑第八步

    第八步

    用锅铲卷起来再刷上一层酱汁

  • 烤冷面，在家做也能吃到撑第九步

    第九步

    切成小段即可

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