首先将清洗干净的茄子切成两半，将其划成网格状。
将胡萝卜切粒，葱蒜切末，起锅烧油，将其下锅煸炒。
煸炒后乘出放入一小碗，加入适量的食盐，酱油，白糖和蚝油进行调味。
将烤箱调到一百八十度进行预热，然后把茄子放进烤箱里面烤五分钟。
将焯过水的粉丝和调配好的蒜蓉铺在烤好的茄子上面，再将其继续放入烤箱烤。
时间到取出即可食用。这样一道一次吃到满足的蒜蓉粉丝烤茄子就做好啦。
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