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家庭自制肉皮冻,东北春节的必备菜品

家庭自制肉皮冻,东北春节的必备菜品

这绝对是一道东北春节的必备菜品,Q弹Q弹的,超级好吃,没吃过的小伙伴也一定要做一次尝一尝,蘸上蒜泥那真的是绝配,也是一道家常菜,简单易学,一看就能懂,在冰箱里放上一夜,第二天拿出来就可以吃了,快来试一试吧。
2020-07-07 10:10 1045次浏览 来自:zhms3929

主料

  • 肉皮 :500g

辅料

  • 香叶 :三片
  • 料酒 :适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 生抽 :两勺
  • 家庭自制肉皮冻,东北春节的必备菜品第一步

    第一步

    肉皮准备好。

  • 家庭自制肉皮冻,东北春节的必备菜品第二步

    第二步

    温水清洗

  • 家庭自制肉皮冻,东北春节的必备菜品第三步

    第三步

    焯水,冷水入锅。

  • 家庭自制肉皮冻,东北春节的必备菜品第四步

    第四步

    加入料酒。

  • 家庭自制肉皮冻,东北春节的必备菜品第五步

    第五步

    加入葱,姜,香叶,盐。大火烧开,撇出浮末。煮2分钟捞出

  • 家庭自制肉皮冻,东北春节的必备菜品第六步

    第六步

    把肉皮上的油脂刮干净。切丝,再切丁

  • 家庭自制肉皮冻,东北春节的必备菜品第七步

    第七步

    肉皮丁冲洗两遍,放入锅中,加入水。加入白酒,大火烧开,转小火

  • 家庭自制肉皮冻,东北春节的必备菜品第八步

    第八步

    肉皮冻放入器具中,待凝固。

  • 家庭自制肉皮冻,东北春节的必备菜品第九步

    第九步

    凝固的肉皮冻,倒扣出来。切片,就可以吃啦

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肉皮温水清洗,以后焯水

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