肉皮准备好。
温水清洗
焯水，冷水入锅。
加入料酒。
加入葱，姜，香叶，盐。大火烧开，撇出浮末。煮2分钟捞出
把肉皮上的油脂刮干净。切丝，再切丁
肉皮丁冲洗两遍，放入锅中，加入水。加入白酒，大火烧开，转小火
肉皮冻放入器具中，待凝固。
凝固的肉皮冻，倒扣出来。切片，就可以吃啦
