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一个人更要做点酸辣下饭的菜——酸辣藕丁的做法请查收

一个人更要做点酸辣下饭的菜——酸辣藕丁的做法请查收

莲藕香脆可口是大自然对人类最美好的馈赠。今天分享的是一道家常菜——酸辣藕丁，酸辣爽脆别有一份风味，很适合下饭，对于喜欢吃辣的人是一个很不错的选择！
2020-05-29 17:05 1787次浏览 来自：一个人也要好好吃饭
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主料

  • 莲藕 ：半根
  • 黄瓜 ：适量
  • 胡萝卜 ：适量

辅料

  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 醋 ：3勺
  • 食盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 酱油 ：2勺
  • 红椒 ：5个

详细步骤：

  • 一个人更要做点酸辣下饭的菜——酸辣藕丁的做法请查收第一步

    第一步

    黄瓜和胡萝卜切丁，辣椒切段、葱姜蒜切末

  • 一个人更要做点酸辣下饭的菜——酸辣藕丁的做法请查收第二步

    第二步

    莲藕切丁焯水后捞出

  • 一个人更要做点酸辣下饭的菜——酸辣藕丁的做法请查收第三步

    第三步

    锅中倒适量的油，油热后加入葱姜蒜末和干红椒段爆香

  • 一个人更要做点酸辣下饭的菜——酸辣藕丁的做法请查收第四步

    第四步

    将沥干水分的藕丁倒入锅中，大火快炒2分钟。

  • 一个人更要做点酸辣下饭的菜——酸辣藕丁的做法请查收第五步

    第五步

    加酱油和醋翻炒均匀

  • 一个人更要做点酸辣下饭的菜——酸辣藕丁的做法请查收第六步

    第六步

    加入胡萝卜炒1分钟

  • 一个人更要做点酸辣下饭的菜——酸辣藕丁的做法请查收第七步

    第七步

    加入黄瓜炒1分钟

  • 一个人更要做点酸辣下饭的菜——酸辣藕丁的做法请查收第八步

    第八步

    然后加盐和鸡精炒30秒后出锅

  • 一个人更要做点酸辣下饭的菜——酸辣藕丁的做法请查收第九步

    第九步

    全程大火炒

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