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特色台湾麻油鸡,滋补身体效果好

特色台湾麻油鸡,滋补身体效果好

麻油鸡是台湾的一道特色菜,非常的滋补,用来给孩子、老人、产妇食用都非常有益身体。麻油鸡的灵魂是麻油和姜,两者缺一不可,而且在做麻油鸡汤的时候,要注意把水一次加足,如果中途加水,那汤的味道或多或少都会被影响的。
2020-08-05 19:17 673次浏览 来自:毛毛虫

主料

  • 三黄鸡 :1只

辅料

  • 麻油 :适量
  • 老姜 :5片
  • 盐 :适量
  • 米酒 :适量
  • 特色台湾麻油鸡,滋补身体效果好第一步

    第一步

    先把鸡剁成小块,锅里加水,将剁好的鸡块下锅,焯一下水

  • 特色台湾麻油鸡,滋补身体效果好第二步

    第二步

    锅里放麻油加热,把姜片放进去煸香

  • 特色台湾麻油鸡,滋补身体效果好第三步

    第三步

    放入鸡块进去,大火翻炒

  • 特色台湾麻油鸡,滋补身体效果好第四步

    第四步

    炒至鸡块出油出味,然后捞起来放炖盅

  • 特色台湾麻油鸡,滋补身体效果好第五步

    第五步

    加入适量米酒

  • 特色台湾麻油鸡,滋补身体效果好第六步

    第六步

    再入炖锅,隔水炖45分钟左右,炖好后加盐调味即可

  • 特色台湾麻油鸡,滋补身体效果好第七步

    第七步

    台湾麻油鸡完成

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