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自己包的汤圆一煮酒露馅,现在教你汤圆怎么包不露馅

自己包的汤圆一煮酒露馅,现在教你汤圆怎么包不露馅

我以前才开始学做汤圆的时候也是,每次辛苦大半天包好的汤圆一下锅煮,就个个露馅,一锅白汤都煮成了黑汤,最后汤圆都只有皮没有馅了。今天我就教你们一招,保证包住来的汤圆不会露馅
2020-08-07 17:48 2488次浏览 来自:做饭需要技巧

主料

  • 糯米粉 :260克
  • 红豆馅 :370克
  • 自己包的汤圆一煮酒露馅,现在教你汤圆怎么包不露馅第一步

    第一步

    糯米粉中间加水和匀

  • 自己包的汤圆一煮酒露馅,现在教你汤圆怎么包不露馅第二步

    第二步

    揉成这样,光滑无干粉即可

  • 自己包的汤圆一煮酒露馅,现在教你汤圆怎么包不露馅第三步

    第三步

    豆沙馅最好提前分成小圆球

  • 自己包的汤圆一煮酒露馅,现在教你汤圆怎么包不露馅第四步

    第四步

    糯米面团压平包上豆沙馅,用虎口缓慢收拢,捏紧封口处后用两只手的掌心缓慢轻柔地来回揉搓汤圆,直到滚圆就可以了。揉搓这一步很重要,手法一定要对,用力一定要轻

  • 自己包的汤圆一煮酒露馅,现在教你汤圆怎么包不露馅第五步

    第五步

    汤圆开水下锅煮熟即可,保证不会露馅

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