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从池塘到餐桌的完美蜕变,家常草鱼满足你的所有要求,看过来!

从池塘到餐桌的完美蜕变,家常草鱼满足你的所有要求,看过来!

草鱼,大众食材,深受老百姓的喜爱。是居家、待客常备的佳肴。草鱼的家常做法也是千差万别,各有千秋。这款草鱼的家常做法,即简单好记,又融合了众家之长。告别厨盲,就从这道才开始吧。特别是单身的朋友们,学会这道菜,告别单身指日可待啊
2020-06-14 14:21 1484次浏览 来自:zhms2359

主料

  • 草鱼 :600g

辅料

  • 花生油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 大葱 :15g
  • 蒜 :5瓣
  • 酱油 :适量
  • 香菜 :适量
  • 大料 :适量
  • 从池塘到餐桌的完美蜕变,家常草鱼满足你的所有要求,看过来!第一步

    第一步

    1把食材处理干净

  • 从池塘到餐桌的完美蜕变,家常草鱼满足你的所有要求,看过来!第二步

    第二步

    2用刀从头到尾拍打鱼身

  • 从池塘到餐桌的完美蜕变,家常草鱼满足你的所有要求,看过来!第三步

    第三步

    3从腮下切口处取出腥线,同方法取出另一侧腥腺。

  • 从池塘到餐桌的完美蜕变,家常草鱼满足你的所有要求,看过来!第四步

    第四步

    4鱼身花刀

  • 从池塘到餐桌的完美蜕变,家常草鱼满足你的所有要求,看过来!第五步

    第五步

    5葱段、蒜瓣、姜片、大料备用

  • 从池塘到餐桌的完美蜕变,家常草鱼满足你的所有要求,看过来!第六步

    第六步

    6备好香菜

  • 从池塘到餐桌的完美蜕变,家常草鱼满足你的所有要求,看过来!第七步

    第七步

    7由于鱼太大了先将鱼头入油锅煎色

  • 从池塘到餐桌的完美蜕变,家常草鱼满足你的所有要求,看过来!第八步

    第八步

    8双面煎黄盛入盘中。

  • 从池塘到餐桌的完美蜕变,家常草鱼满足你的所有要求,看过来!第九步

    第九步

    9煎鱼尾

  • 从池塘到餐桌的完美蜕变,家常草鱼满足你的所有要求,看过来!第十步

    第十步

    10鱼尾煎好后放入葱、姜、蒜、大料炒出料香

  • 从池塘到餐桌的完美蜕变,家常草鱼满足你的所有要求,看过来!第十一步

    第十一步

    11加入料酒、酱油。

  • 从池塘到餐桌的完美蜕变,家常草鱼满足你的所有要求,看过来!第十二步

    第十二步

    12加入鱼头部分加水,水刚刚没过鱼为宜.

  • 从池塘到餐桌的完美蜕变,家常草鱼满足你的所有要求,看过来!第十三步

    第十三步

    13加入适量的食盐

  • 从池塘到餐桌的完美蜕变,家常草鱼满足你的所有要求,看过来!第十四步

    第十四步

    14烧开后改小火入味,大火收汤

  • 从池塘到餐桌的完美蜕变,家常草鱼满足你的所有要求,看过来!第十五步

    第十五步

    15出锅,加上备好的香菜。

如果鱼太大的话,也可以切成段来做。

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