鸡爪解冻后洗干净，减去指甲，用刀砍成2半
鸡爪冷水下锅放入适量的葱，姜，花椒，开大火煮开，水开后煮6分钟
捞出鸡爪过凉水冲洗干净，浸泡冷却
碗中加入大蒜、柠檬片，1把泡椒丁，1小勺味精，1小勺鸡精，青椒丁，红椒丁，生姜，1小勺食盐，白醋
冷却好的鸡爪放入大碗抓拌均匀，再把泡椒水倒进去，盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏一夜即可
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