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去年腊肉还没吃完就试试蒜苗炒腊肉,帮你快速消灭家里囤货

去年腊肉还没吃完就试试蒜苗炒腊肉,帮你快速消灭家里囤货

以前在学校的时候老是吃各种炒腊肉、腊肠的,毕业之后就没吃过了。是时候回忆一下学校吃过的味道了!蒜苗的蒜苗头、叶要分别开处理哦,蒜头先下锅炒一两分钟再下叶子,炒软之后加鸡精、白糖、生抽调味皆可以,加一点点醋,从锅边淋入,会激发醋香但是酸味又不太明显。
2020-03-26 10:10 583次浏览 来自:加加贝

主料

  • 蒜苗 :300克
  • 腊肉 :300克

辅料

  • 姜 :小半个
  • 蒜 :半颗
  • 豆豉 :10颗
  • 豆瓣 :半勺
  • 生抽 :适量
  • 鸡精 :少许
  • 白糖 :少许
  • 食醋 :少许
  • 干辣椒 :少许
  • 花椒 :少许
  • 青椒 :1根
  • 去年腊肉还没吃完就试试蒜苗炒腊肉,帮你快速消灭家里囤货第一步

    第一步

    蒜头切斜刀

  • 去年腊肉还没吃完就试试蒜苗炒腊肉,帮你快速消灭家里囤货第二步

    第二步

    蒜苗切段

  • 去年腊肉还没吃完就试试蒜苗炒腊肉,帮你快速消灭家里囤货第三步

    第三步

    料头备齐

  • 去年腊肉还没吃完就试试蒜苗炒腊肉,帮你快速消灭家里囤货第四步

    第四步

    料头爆香后加半勺豆瓣

  • 去年腊肉还没吃完就试试蒜苗炒腊肉,帮你快速消灭家里囤货第五步

    第五步

    豆豉加10颗左右

  • 去年腊肉还没吃完就试试蒜苗炒腊肉,帮你快速消灭家里囤货第六步

    第六步

    下入腊肉煸香

  • 去年腊肉还没吃完就试试蒜苗炒腊肉,帮你快速消灭家里囤货第七步

    第七步

    先下蒜头,炒到7分熟再下蒜苗叶,蒜苗叶开始变软后加鸡精、白糖、生抽调味,不用加盐

  • 去年腊肉还没吃完就试试蒜苗炒腊肉,帮你快速消灭家里囤货第八步

    第八步

    翻炒均匀即可出锅

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