草鱼，洗净后，切成块，用生粉和料酒进行腌制半小时。
开火，锅热倒油，将鱼块进行煎炸一小会儿；
熟了之后，捞出控油，备用；
锅内放少许清水，倒入之前备好的番茄酱，放入姜丝，白糖和少许盐，生粉，熬制浓稠状即可，盛出备用。
酱料再次倒入鱼块中，搅拌均匀。
完成，装盘。
