第一步。准备好配料。葱花、姜末、蒜末、麻椒、干辣椒。切好备用。
把甘蓝用手撕成均匀的一块一块的。不需要用刀切。手撕的口感更好。
起锅烧油。油热以后下麻椒。煸炒出香味以后再下辣椒。继续煸炒。这个时候香味就已经出来了
等出了香味。这个时候就可以把葱姜蒜再倒进去继续翻炒了
这个时候把撕好的甘蓝倒进锅里。大火翻炒。
放一点点虾皮。可以提升一下鲜味。
放入调味料。鸡粉、盐、蚝油、可以少放一点点糖提鲜。
出锅装盘
