准备好面粉，然后一边把温水徐徐倒入，一遍用筷子把面粉搅拌成絮状。
然后把面和成光滑的团状。盖上盖子或者湿笼布静置，醒30分钟。（水要缓缓倒入，不可心急一下子倒太多，剩下少许干面时即可停手。水太多的话面软不好擀皮，而且也会粘手。）
冬菜炒一下，喜欢辣的可以放些辣椒碎炒。鸡蛋加少许盐炒散。平菇、菜心用开水加盐烫熟后挤干水分切碎。木耳切碎
所有馅料加入盐、鸡精、香油拌匀，饺子馅就准备好了
面搓长条，切小剂子，擀皮
包成你喜欢的饺子形状
蒸锅水开后，放入刚包好的饺子，上锅蒸15分钟，虚蒸3分钟即熟。沾上你喜欢的蘸料享用吧
