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准备食材,兔肉去骨切成丁,过水加料酒
跺椒切成段放置一旁备用
芹菜切成条,姜切成丝,蒜切成沫放置一旁备用
藕切成小条放置一旁
香葱切成段
将剁椒,姜丝和蒜末加入油锅中炒香
加入藕条
加入老抽和豆瓣酱
翻炒均匀直至藕条八分熟
加入兔丁
翻炒均匀后加入一小勺盐和鸡精
加入芹菜
加入香葱
出锅,完成
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