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不荤不腥的素丝瓜汤,味道鲜甜,泡饭最好吃

素丝瓜汤其实最能体现丝瓜得那股子清香鲜甜的味,丝瓜要先抄一下,给汤增加点油气,但是炒的时候又不能放太多油,否则会很腻人。不喜欢素丝瓜的可以任意添加自己喜欢的菜,或者加点肉片也是可以的。
2019-07-26 16:40 312次浏览 来自:讲道理我做饭超级好吃不服你跟我一起做一遍就知道了

主料

  • 丝瓜 :1根

辅料

  • 蒜 :3瓣
  • 第一步

    取一根八角丝瓜或者是圆丝瓜

  • 第二步

    削皮泡水

  • 第三步

    泡水时加勺盐,不用担心后面炒菜会咸,这一步是为了让丝瓜出白水,让汤看起来浓郁

  • 第四步

    取适量蒜

  • 第五步

    锅里热油

  • 第六步

    放入蒜,小火炒香

  • 第七步

    放入丝瓜,同时放盐进去翻炒至丝瓜变软,白水出来。

  • 第八步

    加一碗半,饭碗那么多的清水,试一下汤的盐味够不够,不够再加。加后煮1~2分钟即可出锅

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