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取一根八角丝瓜或者是圆丝瓜
削皮泡水
泡水时加勺盐,不用担心后面炒菜会咸,这一步是为了让丝瓜出白水,让汤看起来浓郁
取适量蒜
锅里热油
放入蒜,小火炒香
放入丝瓜,同时放盐进去翻炒至丝瓜变软,白水出来。
加一碗半,饭碗那么多的清水,试一下汤的盐味够不够,不够再加。加后煮1~2分钟即可出锅
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