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如何做麻辣豆腐好吃

如何做麻辣豆腐好吃

麻辣豆腐是我国非常受普通大众喜欢的美食之一，它的起源不可追溯，但存在时间悠长。它的味道香辣口感滑嫩，是下饭的一道神菜。也是常见的一种家常菜。今天我就教大家如何做麻辣豆腐好吃吧。
2020-05-28 15:15 1859次浏览 来自：女孩纸
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主料

  • 嫩豆腐 ：1块
  • 豆瓣酱 ：3汤勺

辅料

  • 葱姜蒜 ：10g
  • 花生油 ：40g
  • 水淀粉 ：30g
  • 辣椒粉 ：2g
  • 生抽 ：7g
  • 食盐 ：2g

详细步骤：

  • 如何做麻辣豆腐好吃第一步

    第一步

    嫩豆腐切成正方块

  • 如何做麻辣豆腐好吃第二步

    第二步

    锅中烧水放盐，水开放入豆腐焯水

  • 如何做麻辣豆腐好吃第三步

    第三步

    水再开的时候捞出豆腐

  • 如何做麻辣豆腐好吃第四步

    第四步

    锅中热油，下葱姜蒜爆香

  • 如何做麻辣豆腐好吃第五步

    第五步

    加豆瓣酱、辣椒粉炒出红油，加一碗水、生抽

  • 如何做麻辣豆腐好吃第六步

    第六步

    大火烧开后下入豆腐

  • 如何做麻辣豆腐好吃第七步

    第七步

    根据口味选择性加盐，豆腐在汤汁中烧1分钟后勾芡

  • 如何做麻辣豆腐好吃第八步

    第八步

    撒葱花盛盘

烹饪技巧：

豆瓣酱是麻辣豆腐的灵魂

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