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烤盘铺上锡纸
锡纸上均匀地刷上一层薄薄的油
把鸡蛋打入烤盘中,注意鸡蛋不要打散了
鸡蛋放入烤箱中,先170°烤15分钟,再用200°烤5分钟,这样烤出来的口感外酥里嫩的,富有层次感
烤鸡蛋的时候准备调料
大蒜切末放入碗中,加入3勺蒸鱼豉油,1勺生抽,少许香油,混合均匀,可以适当的加些清水,这样口味会更清淡
最后把酱汁倒在烤好的鸡蛋上,放回烤箱用200°再烤3分钟就可以了
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