买一条自己想吃的鱼切成小块儿放盆里，仔细清洗后加盐和生粉拌匀，生粉别太多哈~只是防止煎的时候鱼肉不会散开
热锅烧油，油烧热后放入鱼块，慢慢煎，等鱼的一面变成了金黄色在翻面煎，都黄了就铲出放一边备用
然后丢入葱啊姜啊蒜啊啥的爆香，闻到香味丢入准备好的辣椒翻炒几下
然后加入剁椒花椒粉啥的，自己喜欢就好，进行快速翻炒
在然后把备用着的鱼块倒进去进行翻炒，中途沿锅边淋入适量的料酒翻炒几下
在然后加点清水进去，按自己口味在加点酱油味极鲜啥的适量，在丢入葱啊芹菜啊类似自己喜欢的配菜，稍微翻炒几下入下味，就可以起锅啦~
