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自己做转化糖浆，想试试吗？

自己做转化糖浆，想试试吗？

会做月饼的人应该都知道，做广式月饼都需要转化糖浆的，因此为了在月饼季节做好月饼，那么得提前做好转化糖浆，那么到时候就不用那么着急了~~
2020-06-02 17:02 569次浏览 来自：雯雯
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主料

  • 白糖 ：400g
  • 柠檬汁 ：50ml

辅料

  • 水 ：220g

详细步骤：

  • 自己做转化糖浆，想试试吗？第一步

    第一步

    主要食材有白糖、柠檬

  • 自己做转化糖浆，想试试吗？第二步

    第二步

    将柠檬挤出柠檬汁，大约50g就可以了

  • 自己做转化糖浆，想试试吗？第三步

    第三步

    容器里加入400克白糖和220克清水，搅拌均匀，然后用中火煮沸

  • 自己做转化糖浆，想试试吗？第四步

    第四步

    倒入柠檬汁再次煮开，然后用小火煮

  • 自己做转化糖浆，想试试吗？第五步

    第五步

    记住用小火哦

  • 自己做转化糖浆，想试试吗？第六步

    第六步

    锅边有糖，可以用刷子刷一下

  • 自己做转化糖浆，想试试吗？第七步

    第七步

    大概煮了25分钟左右的样子，糖浆已经稍稍变色了

  • 自己做转化糖浆，想试试吗？第八步

    第八步

    煮40-60分钟，糖浆呈琥珀色就好了

  • 自己做转化糖浆，想试试吗？第九步

    第九步

    冷却后装罐子，阴凉密封保存，吃一年都没有问题的

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