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新鲜豆角炒肉末,下饭不咸,味道更鲜

一般都是酸豆角炒肉末的,但是家里的酸豆角有点酸过头了,就重新买了新鲜的豆角。肉末可以选择带一点点肥肉 ,吃起来会更有油脂的香味,要是不喜欢呢就选精瘦肉就可以了。加点泡椒和小米椒,新鲜豆角炒肉末一样也很下饭。
2019-07-26 16:29 77次浏览 来自:krzooco彩球

主料

  • 猪肉 :100克
  • 豇豆 :1把

辅料

  • 小米椒 :4根
  • 泡椒 :2根
  • 蒜 :1个
  • 生抽 :1勺
  • 老抽 :少许
  • 淀粉 :少许
  • 料酒 :半勺
  • 盐 :适量
  • 第一步

    准备食材豇豆角/猪肉/小米椒/泡椒/蒜/生抽/老抽/淀粉/料酒

  • 第二步

    肉切末,烧开水煮豆角3-5分钟。肉用盐,淀粉,料酒,生抽腌制。

  • 第三步

    豆角切丁,切小米椒和泡椒。

  • 第四步

    切蒜。

  • 第五步

    热锅烧油,锅烧到快冒烟那种再倒油,随后倒肉粒,小火划散

  • 第六步

    倒入蒜末,豆角大火翻炒几下

  • 第七步

    再倒入泡椒,小米椒,加点老抽上色翻炒二十几下

  • 第八步

    加少许食盐,生抽即可起锅

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    肉末香干炒豆角的营养价值十分高,豆角菜炒着什么脆口,平时我最喜欢炒着吃的一道蔬菜,这次加入了肉末,提高了这道菜的营养,;加入香干的作用在于让豆角和肉末炒出的香味更足。肉末香干炒豆角十分适合下饭,颜色翠绿,想让宝宝多吃点的妈妈一定要试试哦!