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早点必吃之一:烧麦

早点必吃之一:烧麦

烧卖是一种面制的食品,在南北地区都很流行。它主要是由糯米做成,一般都会加入自己喜欢吃的东西做馅料,就做成属于自己囗味的烧麦了。下面介绍的香菇烧麦,半透明状,甜咸油润,鲜香适口,是早点必吃之一!
2020-06-30 17:35 3567次浏览 来自:zhms3637

主料

  • 猪肉馅 :300克
  • 糯米 :100克
  • 饺子皮 :适量
  • 香菇 :100克
  • 胡萝卜 :1根

辅料

  • 葱花 :适量
  • 食用油 :适量
  • 盐 :少许
  • 肉桂粉 :2克
  • 耗油 :1勺
  • 老抽 :1勺
  • 早点必吃之一:烧麦第一步

    第一步

    糯米要提前浸泡一夜,方便蒸熟

  • 早点必吃之一:烧麦第二步

    第二步

    将浸泡好的糯米,上蒸锅蒸二十分钟蒸熟,晾凉备用

  • 早点必吃之一:烧麦第三步

    第三步

    香菇提前泡好清洗干净,萝卜去皮清洗干净,等待处理

  • 早点必吃之一:烧麦第四步

    第四步

    将准备好的香菇胡萝卜切成小丁,不大不小的小丁

  • 早点必吃之一:烧麦第五步

    第五步

    准备好的五花肉,剁成猪肉馅

  • 早点必吃之一:烧麦第六步

    第六步

    锅里倒入适量的食用油,倒入葱花炒出香味

  • 早点必吃之一:烧麦第七步

    第七步

    然后倒入猪肉馅和葱花一起炒

  • 早点必吃之一:烧麦第八步

    第八步

    翻炒至猪肉馅熟,加入香菇丁,胡萝卜丁一起炒,再加入二勺肉桂粉调味

  • 早点必吃之一:烧麦第九步

    第九步

    加蒸好的糯米饭与猪肉馅一起炒均匀

  • 早点必吃之一:烧麦第十步

    第十步

    加入一勺蚝油,一勺老抽上色,加几勺香菇水翻炒均匀防止馅料太干,最后加入适量的盐调味

  • 早点必吃之一:烧麦第十一步

    第十一步

    准备适量的饺子皮

  • 早点必吃之一:烧麦第十二步

    第十二步

    用饺子皮将馅料包好

  • 早点必吃之一:烧麦第十三步

    第十三步

    将包好的烧麦上锅蒸15分钟即可享用了

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