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香飘万里的牛肉包子你吃过吗

香飘万里的牛肉包子你吃过吗

对于北方人来说,面食作为主食,包子应该是非常常见的了。包子一般都是大同小异,但包子馅确是各种各样的,不同的包子陷做出来的包子,味道和档次都是不一样的。今天就来分享一种味道和档次都有的牛肉包子,喜欢的朋友可以收藏起来自己试试哟!
2020-08-06 18:40 1573次浏览 来自:毛毛虫

主料

  • 面粉 :500g
  • 牛肉 :500g
  • 萝卜 :1个

辅料

  • 葱 :少许
  • 姜 :少许
  • 盐 :少许
  • 酵母粉 :少许
  • 花椒水 :少许
  • 花生油 :少许
  • 香飘万里的牛肉包子你吃过吗第一步

    第一步

    先用温水泡酵母粉,然后加入面粉,和成软硬适中的面团,静置发酵成蜂窝状

  • 香飘万里的牛肉包子你吃过吗第二步

    第二步

    把牛肉剁成陷,然后加入花椒水进行搅拌,注意花椒水要一点一点的加

  • 香飘万里的牛肉包子你吃过吗第三步

    第三步

    加入少量的生抽,葱末,姜末,盐,花生油拌匀

  • 香飘万里的牛肉包子你吃过吗第四步

    第四步

    把青萝卜去皮洗干净切成丝,加盐煞水,然后用手捏去多余的水分

  • 香飘万里的牛肉包子你吃过吗第五步

    第五步

    然后把青萝卜丝和牛肉馅混合,搅拌均匀

  • 香飘万里的牛肉包子你吃过吗第六步

    第六步

    把发酵好的面团捏成一小块一小块的,然后按圆

  • 香飘万里的牛肉包子你吃过吗第七步

    第七步

    加入适量的包子馅到面皮上

  • 香飘万里的牛肉包子你吃过吗第八步

    第八步

    顺边捏紧,不露馅即可,全部包完,盖上湿布静置二次发酵

  • 香飘万里的牛肉包子你吃过吗第九步

    第九步

    锅里加水,把包子放上去蒸20分钟左右即可

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