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先用温水泡酵母粉,然后加入面粉,和成软硬适中的面团,静置发酵成蜂窝状
把牛肉剁成陷,然后加入花椒水进行搅拌,注意花椒水要一点一点的加
加入少量的生抽,葱末,姜末,盐,花生油拌匀
把青萝卜去皮洗干净切成丝,加盐煞水,然后用手捏去多余的水分
然后把青萝卜丝和牛肉馅混合,搅拌均匀
把发酵好的面团捏成一小块一小块的,然后按圆
加入适量的包子馅到面皮上
顺边捏紧,不露馅即可,全部包完,盖上湿布静置二次发酵
锅里加水,把包子放上去蒸20分钟左右即可
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