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大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜

大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜

嘿,你的饭里缺咸菜吗?来一头糖醋蒜怎么样~大蒜可不单单是调味配料,用糖和醋按比例腌制成咸菜,经过时间的沉淀,辛辣味所剩无几,入口“咯吱”一声,满是清脆酸甜。剩下的汤汁用来拌面,又是一种清凉开胃的吃法~来尝一口吧!
2020-06-22 11:49 986次浏览 来自:小食光~

主料

  • 鲜蒜 :2斤

辅料

  • 米醋 :2包
  • 糖 :三分之二袋
  • 盐 :1勺
  • 大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜第一步

    第一步

    鲜蒜洗净挨个剥掉最外面的三层皮

  • 大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜第二步

    第二步

    鲜蒜上留两层皮,蒜须砍掉,蒜尾留一节方便手拿就行

  • 大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜第三步

    第三步

    锅里倒入米醋

  • 大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜第四步

    第四步

    倒白糖

  • 大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜第五步

    第五步

    加盐,开始煮

  • 大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜第六步

    第六步

    煮开,倒入容器,水放凉。

  • 大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜第七步

    第七步

    蒜倒入腌制的容器,加入腌蒜的料汁

  • 大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜第八步

    第八步

    保鲜膜密封,放置二十天左右

  • 大蒜的华丽转身——糖醋腌蒜第九步

    第九步

    取出,开吃~

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