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爽口凉菜——蒜泥生菜,给你清爽过夏天

爽口凉菜——蒜泥生菜,给你清爽过夏天

炎热的夏天马已经来了,天气热的有的时候做热菜看着都吃不下,就准备来做点凉菜,爽爽口,以前做过呛生菜,今天来做个蒜蓉的,蒜泥生菜是我喜欢的素菜之一。生菜刚刚断生时的口感最好,味道清香口感爽脆的生菜加上蒜泥的香味,让人食欲大增。
2020-05-26 14:20 1837次浏览 来自:zhms9931

主料

  • 生菜 :1颗

辅料

  • 蒜 :6瓣
  • 盐 :4克
  • 淀粉 :半汤勺
  • 食用油 :2汤勺
  • 爽口凉菜——蒜泥生菜,给你清爽过夏天第一步

    第一步

    准备好生菜和蒜

  • 爽口凉菜——蒜泥生菜,给你清爽过夏天第二步

    第二步

    把蒜剁成蒜泥

  • 爽口凉菜——蒜泥生菜,给你清爽过夏天第三步

    第三步

    碗里加入3汤匙清水 形成水淀粉 备用

  • 爽口凉菜——蒜泥生菜,给你清爽过夏天第四步

    第四步

    将生菜叶子处理一下

  • 爽口凉菜——蒜泥生菜,给你清爽过夏天第五步

    第五步

    冲洗干净

  • 爽口凉菜——蒜泥生菜,给你清爽过夏天第六步

    第六步

    捞出来

  • 爽口凉菜——蒜泥生菜,给你清爽过夏天第七步

    第七步

    烧开一盆清水 放入2克盐

  • 爽口凉菜——蒜泥生菜,给你清爽过夏天第八步

    第八步

    将生菜 放入 汆烫

  • 爽口凉菜——蒜泥生菜,给你清爽过夏天第九步

    第九步

    快速捞出 控干水分,摆在盘子里面

  • 爽口凉菜——蒜泥生菜,给你清爽过夏天第十步

    第十步

    锅里烧开油

  • 爽口凉菜——蒜泥生菜,给你清爽过夏天第十一步

    第十一步

    倒入蒜

  • 爽口凉菜——蒜泥生菜,给你清爽过夏天第十二步

    第十二步

    加入之前准备好的淀粉水

  • 爽口凉菜——蒜泥生菜,给你清爽过夏天第十三步

    第十三步

    蒜泥汁里放入盐调味

  • 爽口凉菜——蒜泥生菜,给你清爽过夏天第十四步

    第十四步

    将做好的蒜泥汁浇到生菜上面

生菜过水后快速捞出 断生即可

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