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美味的剁椒鱼块

美味的剁椒鱼块

这道蒸菜需要的材料是鸡腿和芋艿,将两者放在一起蒸制而成。为了更好的入味,我选择再加入一些剁椒,利用剁椒来提升菜肴的风味,同时去掉鸡肉的腥味,使得整到菜肴入味鲜美。
2020-05-28 10:16 315次浏览 来自:小璐

主料

  • 芋艿 :3
  • 鸡腿 :2

辅料

  • 剁椒 :1汤匙
  • 盐 :1匙
  • 黄酒 :1汤匙
  • 耗油 :1汤匙
  • 生姜 :少许
  • 小葱 :少许
  • 美味的剁椒鱼块第一步

    第一步

    将鸡腿洗干净,再将芋艿的表面剥干净后洗净

  • 美味的剁椒鱼块第二步

    第二步

    将生姜和葱洗干净,将生姜去皮后切丝,小葱切成葱花,备好调味料,(剁椒,黄酒和蚝油)

  • 美味的剁椒鱼块第三步

    第三步

    把芋艿去皮后切成均匀的小块状,然后再把鸡腿斩块洗净后加入姜丝,黄酒,盐,蚝油搅拌均匀后放置半小时。鸡肉块尽量小,这样便于入味,蒸熟

  • 美味的剁椒鱼块第四步

    第四步

    现在盘底放入芋头,再把腌制过的鸡腿连汤带汁全部淋到芋头上面,再把剁椒均匀的加在表面

  • 美味的剁椒鱼块第五步

    第五步

    冷水上蒸锅大火蒸20分钟后熄火出锅

  • 美味的剁椒鱼块第六步

    第六步

    出锅后撒上葱花即可享用。就这样一道简单美味的营养蒸菜就做好了,蒸没有一定的时间,差不多时间了可以用筷子去戳一下芋头,确认芋头,鸡肉熟了就可以了。

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