把金针菇的头切开并撕成一份份，姜蒜辣椒等切碎备用
将金针菇放入沸水中焯水，至断生
热锅倒油，放入之前切好的姜蒜辣椒等爆香
爆香之后的姜蒜辣椒花椒等直接淋在金针菇上
撒进香菜、葱，将酱油、香醋、花生油、糖、盐适量放进碗中
搅拌均匀之后即可装盘
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