将小葱洗干净，切末备用。
将油麦菜洗干净，切末备用。
准备好少量的虾皮和紫菜。
将鸡蛋打到碗中，用筷子打散。
锅中倒入水，煮开。
加入紫菜和虾皮。
倒入鸡蛋液，迅速搅拌。
随即加入青菜末，搅拌均匀。
煮一分钟，加入盐，酱油，胡椒粉调味即可。
