1.准备好所需要的材料
2.将五花肉和姜片还有大葱，冷水下锅，倒入料酒进去，直至煮沸
3.把表面起的沫捞出来
4.不要下太多油，放入五花肉煸炒
5.中小火煸炒即可，慢慢炒，五花肉的油会自己出来
6.五花肉炒至表面金黄就可以捞出，这是五花肉自己的油
7.将冰糖放置锅中，搅拌直至融化，倒入五花肉进去上色，放葱姜蒜进行翻炒
8.接着倒入老抽生抽，接着翻炒，加水
9.放入香叶八角桂皮还有鹌鹑蛋，将水煮开，盖上盖子小火慢炖
10.可以稍微加一点盐，然后收汁
11.出锅装盘即可
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