准备食材。
鸡蛋打散，撒一点儿葱花和盐。
倒入少量油，小火，倒入鸡蛋以后用筷子快速一直不停地搅拌，炒出来的鸡蛋就会变成碎碎的。熟了以后放到碗里。
放一点儿油，煸炒一下火腿
放入葱花，煸炒出香味儿，一直都是中小火。
放入鸡蛋翻炒一下，均匀后，倒入米饭翻炒，放一点儿盐。如果喜欢酱油的朋友，放一点儿生抽。但别放太多，放多了黑色就盖过其他颜色了，就不好看了。
好啦，开吃。
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