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大头菜炒西红柿

大头菜炒西红柿

这是一款小炒类家常菜品，一个西红柿配上四分之一个大头菜。大头菜也有地方叫包菜、圆白菜、绿甘蓝等，它的营养很丰富。西红柿也叫番茄，维生素C的含量较高。这道15分钟的快手菜酸甜适口，营养又美味，是一道很好的下饭菜。
2020-06-04 14:40 883次浏览 来自：zhms5197
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主料

  • 大头菜 ：200g
  • 西红柿 ：2个

辅料

  • 葱 ：适量

详细步骤：

  • 大头菜炒西红柿第一步

    第一步

    1.大头菜洗净切丝备用

  • 大头菜炒西红柿第二步

    第二步

    2.西红柿洗净切块，葱切末

  • 大头菜炒西红柿第三步

    第三步

    3.热锅热油，放一半的西红柿煸炒出红油

  • 大头菜炒西红柿第四步

    第四步

    4.再放葱花爆香

  • 大头菜炒西红柿第五步

    第五步

    5.放入大头菜翻炒均匀

  • 大头菜炒西红柿第六步

    第六步

    6.放入适量的花椒粉、盐翻炒均匀

  • 大头菜炒西红柿第七步

    第七步

    7.再放入剩余的西红柿翻炒均匀，大概炒二三分钟

  • 大头菜炒西红柿第八步

    第八步

    8.待汤汁收的差不多时加少许味精调味即可出锅

烹饪技巧：

西红柿买的时候一定挑选饱满均匀圆溜溜的。炒西红柿的时候放盐，可以使西红柿出汁，是菜好吃的关键。也可以事先炒熟一些五花肉片，出锅之前和蒜一起倒进菜里，更美味。

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