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家庭臭豆腐乳自制方法

家庭臭豆腐乳自制方法

臭豆腐乳是我们生活中常吃的配菜,当觉得油腻时,没有下饭菜时,臭豆腐乳都能很好的解决问题。臭豆腐乳制作也非常的简单,所以喜欢的朋友可以自己去买些豆腐回来做,这样以后想吃臭豆腐乳就不用去超市买了,而且自己做的更健康喔!
2020-08-06 18:48 7990次浏览 来自:毛毛虫

主料

  • 豆腐 :2000g

辅料

  • 辣椒面 :500g
  • 十三香 :一袋
  • 油 :适量
  • 生姜 :50g
  • 盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 胡椒粉 :适量
  • 家庭臭豆腐乳自制方法第一步

    第一步

    先把买来的豆腐沥干水,切成小方块

  • 家庭臭豆腐乳自制方法第二步

    第二步

    将切好的豆腐块一块块小心的放入一个大的容器中,用盖子盖一下,不用太密封,直到豆腐有一点点皇,发霉即可

  • 家庭臭豆腐乳自制方法第三步

    第三步

    把姜切成姜末

  • 家庭臭豆腐乳自制方法第四步

    第四步

    锅烧热,倒适量的油,把油烧到冒烟为止

  • 家庭臭豆腐乳自制方法第五步

    第五步

    准备好辣椒面和十三香

  • 家庭臭豆腐乳自制方法第六步

    第六步

    把辣椒面和十三香放到一个大的盆里,再加入姜末

  • 家庭臭豆腐乳自制方法第七步

    第七步

    加入适量食盐,然后混匀

  • 家庭臭豆腐乳自制方法第八步

    第八步

    把黄黄的豆腐块放到混匀的料中,豆腐块要均于的沾上料

  • 家庭臭豆腐乳自制方法第九步

    第九步

    然后把沾上料的豆腐块放到一个容器中,倒入冷却后的油,注意容器一定要是干的

  • 家庭臭豆腐乳自制方法第十步

    第十步

    再倒入适量的香油,密封个20天左右就应该差不多可以吃了

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