准备食材。牛肉、干辣椒、尖椒、姜蒜、葱
将姜蒜切丝，干辣椒、葱切段，尖椒切成圈。
将牛肉切片，放入淀粉、酱油、料酒（去腥）、少许耗油，抓匀腌制入味。
锅烧热之后加油烧热，放入姜蒜丝炒香。
放入牛肉，稍稍有点变色了加少许白酒。
放入干辣椒、青椒圈翻炒。加入鸡精调味。起锅前放入葱花即可。
出锅啦
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