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家常红烧鲤鱼这样烧才好吃

家常红烧鲤鱼这样烧才好吃

鲤鱼骨不算太小，肉质紧实，比较适合红烧，而且鲤鱼的蛋白质含量高，质量也佳，人体消化吸收能达到96%多，能够给人们提供许多的必须的营养物质。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，对人的身体非常有好处，所以多吃鱼会很健康。
2020-05-29 17:37 421次浏览 来自：毛毛虫
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主料

  • 鲤鱼 ：900g

辅料

  • 金龙鱼调和油 ：50g
  • 老抽 ：5g
  • 姜 ：10g
  • 味精 ：3g
  • 八角 ：1个
  • 盐 ：10g
  • 大蒜 ：3瓣
  • 料酒 ：3g
  • 香葱 ：3跟

详细步骤：

  • 家常红烧鲤鱼这样烧才好吃第一步

    第一步

    先准备好所需要的配料

  • 家常红烧鲤鱼这样烧才好吃第二步

    第二步

    把鲤鱼洗干净，用盐抹均匀腌制15分钟

  • 家常红烧鲤鱼这样烧才好吃第三步

    第三步

    把葱姜蒜切成末

  • 家常红烧鲤鱼这样烧才好吃第四步

    第四步

    热油

  • 家常红烧鲤鱼这样烧才好吃第五步

    第五步

    油热7成的时候把鱼放进去

  • 家常红烧鲤鱼这样烧才好吃第六步

    第六步

    煎到两面金黄为止，然后捞起来，可以把鱼尾巴去掉

  • 家常红烧鲤鱼这样烧才好吃第七步

    第七步

    锅底的油留着，然后放入葱姜蒜，八角，爆出香味

  • 家常红烧鲤鱼这样烧才好吃第八步

    第八步

    把刚煎好的鲤鱼放进去，加适量老抽、白糖、料酒，然后加适量水开大火煮开

  • 家常红烧鲤鱼这样烧才好吃第九步

    第九步

    煮开后转小火20分钟，再加适量盐和味精

  • 家常红烧鲤鱼这样烧才好吃第十步

    第十步

    再开大火收汁即可

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