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学做鱼就要先学柠檬微波炉蒸鱼

学做鱼就要先学柠檬微波炉蒸鱼

我认为做鱼就应该从清蒸入手,简单易学,关键是能很好的去除鱼的腥气,只要把握好蒸的时间,这样做怎么样都不会不好吃的,此方法也适合青鱼,草鱼黑鱼之类的鱼,这道菜我觉得比较出彩的地方就是加了柠檬片,起到了很好的去腥和提鲜提香的作用。
2020-06-12 13:26 1398次浏览 来自:zhms6638

主料

  • 鲫鱼 :1条
  • 柠檬 :1个

辅料

  • 葱 :适量
  • 姜 :适量
  • 大蒜 :5瓣
  • 蒸鱼豉油 :1勺
  • 学做鱼就要先学柠檬微波炉蒸鱼第一步

    第一步

    第一步:柠檬洗净切片,生姜去皮切丝,大蒜切成蒜末

  • 学做鱼就要先学柠檬微波炉蒸鱼第二步

    第二步

    第二步:准备一个较宽平的盘子,铺上姜片和葱段

  • 学做鱼就要先学柠檬微波炉蒸鱼第三步

    第三步

    第三步:将鲫鱼的两侧划三刀,鱼肚里塞入葱姜蒜,倒入料酒,一勺生抽,柠檬片腌制十分钟

  • 学做鱼就要先学柠檬微波炉蒸鱼第四步

    第四步

    第四步:把腌好的鱼放入烧开水的蒸锅中蒸两分钟,再把刚刚加的葱姜蒜柠檬片拿掉

  • 学做鱼就要先学柠檬微波炉蒸鱼第五步

    第五步

    第五步:按照第三步的做法重新加入葱姜蒜和柠檬片,料酒

  • 学做鱼就要先学柠檬微波炉蒸鱼第六步

    第六步

    第六步:把鱼用保鲜膜包裹住,再用牙签戳几个洞

  • 学做鱼就要先学柠檬微波炉蒸鱼第七步

    第七步

    第七步:用微波炉的蒸鱼功能或者中火,蒸8分钟即可

  • 学做鱼就要先学柠檬微波炉蒸鱼第八步

    第八步

    第八步:蒸好后淋上蒸鱼豉油就做好啦

加入柠檬片

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