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生鸭蛋要洗干净擦干水分,放入干净的玻璃罐中
水烧开加盐搅拌均匀,加花椒、桂皮、生姜增加风味,加高粱酒(或者其他白酒)混合后放凉倒入玻璃罐中
水要淹没过鸭蛋,密封保存一个月左右
25天左右的蛋黄充满了油脂
建议不要泡太久,不然会很咸
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