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土豆洗净切块
牛肉洗净切块,放入姜片和料酒静置一会
焯水备用(冷水下锅,加少许料酒除腥)。
锅内放少许油,放入小米辣、姜炒出香味。
放入之前焯好的牛肉上色,依次加入料酒,翻炒出香味放入酱油、米酒。
加水,多加点,尽量不要再二次加水
放入黄冰糖,加少许醋。
水开后盖上锅盖大火煮30分,然后转小火再煮30分钟
出锅时加入香菜等
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